Carta2018-11-20T16:25:33+00:00

CARTA

ENTRANTES
Starters / Entrées

  • Croquetas de jamón ibérico
    Iberian ham croquettes
    Croquettes de jambon ibérique
  • Croquetas de Boletus
    Boletus croquettes
    Croquettes aux cèpes
  • Calamares a la romana
    Fried squid
    Calmars en beignets
  • Sepia a la plancha
    Grilled cuttlefish
    Seiche grillée
  • Pulpo a la gallega
    Galician-style octopus
    Poulpe à la Galicienne
  • Gambas a la plancha
    Grilled prawns
    Crevettes grillées
  • Gambas al ajillo
    Garlic prawns
    Crevettes à l’ail
  • Anchoas del cantábrico Don Bocarte
    Cantabrian sea anchovies
    Anchois du Cantabrique
  • Mollejas de lechazo
    Lamb sweetbreads
    Ris d’agneau
  • Entremeses ibéricos
    Assorted Iberian cold cuts
    Assortiment de charcuterie ibérique
  • Morcilla con pimientos
    Blood sausage (black pudding) with peppers
    Boudin noir aux poivrons
  • Corazones de alcachofa en aceite de oliva
    Artichoke hearts in olive oil
    Coeurs d’artichauts à l’huile d’olive
  • Revuelto de boletus
    Scrambled eggs with Boletus
    Oeufs brouillés aux cèpes
  • Revuelto de setas con gambas
    Scrambled eggs with mushrooms and prawns
    Oeufs brouillés aux champignons et aux crevettes
  • Revuelto de gambas ajetes y trigueros
    Scrambled eggs with garlic sprouts and wild asparagus
    Oeufs brouillés aux asperges sauvages et à l’aillet
  • Yemas de espárragos dos salsas
    White asparagus with two sauces(vinaigrette and mayonnaise)
    Asperges blanches à deux sauces (vinaigrette et mayonnaise)

ENSALADAS
Salads / Salades

  • Ensalada de ventresca con pimientos
    Tuna ventresca and piquillo peppers salad
    Salade de ventrèche de thon aux poivrons rôtis
  • Ensalada de tomate y queso de cabra
    Tomato and goat cheese salad
    Salade de tomates et fromage de chèvre
  • Ensalada César
    Caesar salad
    Salade Caesar
  • Ensalada de escabechados
    Pickled partridge salad
    Salade de perdrix mariné
  • Ensalada mixta
    Mixed salad
    Salade mixte

SEGUNDOS PLATOS
Main courses / Plats principaux

PESCADOS ( Fish / Les Poissons )

  • Merluza al gusto
    Hake cooked to order
    Merlu à votre goût
  • Atún con tomate
    Tuna with tomato
    Thon à la tomate
  • Bacalao con pisto
    Cod with ratatouille
    Morue à la ratatouille
  • Salmón a la plancha
    Grilled salmon
    Saumon grillé

*****

CARNES( Meat / Les Viandes )

  • Pluma ibérica a la plancha
    Iberian pork “pluma” (end loin)
    “Pluma” de porc ibérique (l’èxtrémité du lomo)
  • Presa ibérica a la plancha
    Iberian pork “presa” (boneless shoulder)
    “Presa” de porc ibérique (èpaule)
  • Carrilleras al vino tinto
    Veal cheeks in red wine
    Joues de veau au vin rouge
  • Solomillo con foie al Pedro Ximénez
    Veal Sirloin steak with foie and Pedro Ximénez dressing
    Filet de veau au foie avec sauce Pedro Xíménez
  • Solomillo al Roquefort
    Veal Sirloin steak with Roquefort sauce
    Filet de veau au Roquefort
  • Solomillo a la pimienta
    Pepper Veal Sirloin steak
    Filet de veau au poivre
  • Chuletón a la plancha
    Grilled veal T-bone steak
    Côte de boeuf grillée
  • Entrecot a la plancha
    Grilled veal ribeye steak
    Entrecôte de veau grillée
  • Ternera asada
    Roast veal
    Rôti de veau
  • Filete de ternera a la plancha
    Grilled steak
    Steak grillé
  • Chuletillas de lechazo a la plancha
    Grilled lamb chops
    Côtelettes d’agneau grillées

POSTRES
Desserts

  • Postre casero
    Homemade dessert
    Dessert fait maison
  • Helado
    Ice cream
    Crème glacée
  • Zumo de naranja
    Orange juice
    Jus d’orange
  • Queso con membrillo
    Cheese with quince
    Fromage avec coing
  • Fruta del tiempo
    Seasonal Fruits
    Fruits de saison

CARTA

ENTRANTES
Starters / Entrées

  • Croquetas de jamón ibérico
    Iberian ham croquettes
    Croquettes de jambon ibérique
  • Croquetas de Boletus
    Boletus croquettes
    Croquettes aux cèpes
  • Calamares a la romana
    Fried squid
    Calmars en beignets
  • Sepia a la plancha
    Grilled cuttlefish
    Seiche grillée
  • Pulpo a la gallega
    Galician-style octopus
    Poulpe à la Galicienne
  • Gambas a la plancha
    Grilled prawns
    Crevettes grillées
  • Gambas al ajillo
    Garlic prawns
    Crevettes à l’ail
  • Anchoas del cantábrico Don Bocarte
    Cantabrian sea anchovies
    Anchois du Cantabrique
  • Mollejas de lechazo
    Lamb sweetbreads
    Ris d’agneau
  • Entremeses ibéricos
    Assorted Iberian cold cuts
    Assortiment de charcuterie ibérique
  • Morcilla con pimientos
    Blood sausage (black pudding) with peppers
    Boudin noir aux poivrons
  • Corazones de alcachofa en aceite de oliva
    Artichoke hearts in olive oil
    Coeurs d’artichauts à l’huile d’olive
  • Revuelto de boletus
    Scrambled eggs with Boletus
    Oeufs brouillés aux cèpes
  • Revuelto de setas con gambas
    Scrambled eggs with mushrooms and prawns
    Oeufs brouillés aux champignons et aux crevettes
  • Revuelto de gambas ajetes y trigueros
    Scrambled eggs with garlic sprouts and wild asparagus
    Oeufs brouillés aux asperges sauvages et à l’aillet
  • Yemas de espárragos dos salsas
    White asparagus with two sauces(vinaigrette and mayonnaise)
    Asperges blanches à deux sauces (vinaigrette et mayonnaise)

ENSALADAS
Salads / Salades

  • Ensalada de ventresca con pimientos
    Tuna ventresca and piquillo peppers salad
    Salade de ventrèche de thon aux poivrons rôtis
  • Ensalada de tomate y queso de cabra
    Tomato and goat cheese salad
    Salade de tomates et fromage de chèvre
  • Ensalada César
    Caesar salad
    Salade Caesar
  • Ensalada de escabechados
    Pickled partridge salad
    Salade de perdrix mariné
  • Ensalada mixta
    Mixed salad
    Salade mixte

SEGUNDOS PLATOS
Main courses / Plats principaux

PESCADOS ( Fish / Les Poissons )

  • Merluza al gusto
    Hake cooked to order
    Merlu à votre goût
  • Atún con tomate
    Tuna with tomato
    Thon à la tomate
  • Bacalao con pisto
    Cod with ratatouille
    Morue à la ratatouille
  • Salmón a la plancha
    Grilled salmon
    Saumon grillé

*****

CARNES( Meat / Les Viandes )

  • Pluma ibérica a la plancha
    Iberian pork “pluma” (end loin)
    “Pluma” de porc ibérique (l’èxtrémité du lomo)
  • Presa ibérica a la plancha
    Iberian pork “presa” (boneless shoulder)
    “Presa” de porc ibérique (èpaule)
  • Carrilleras al vino tinto
    Veal cheeks in red wine
    Joues de veau au vin rouge
  • Solomillo con foie al Pedro Ximénez
    Veal Sirloin steak with foie and Pedro Ximénez dressing
    Filet de veau au foie avec sauce Pedro Xíménez
  • Solomillo al Roquefort
    Veal Sirloin steak with Roquefort sauce
    Filet de veau au Roquefort
  • Solomillo a la pimienta
    Pepper Veal Sirloin steak
    Filet de veau au poivre
  • Chuletón a la plancha
    Grilled veal T-bone steak
    Côte de boeuf grillée
  • Entrecot a la plancha
    Grilled veal ribeye steak
    Entrecôte de veau grillée
  • Ternera asada
    Roast veal
    Rôti de veau
  • Filete de ternera a la plancha
    Grilled steak
    Steak grillé
  • Chuletillas de lechazo a la plancha
    Grilled lamb chops
    Côtelettes d’agneau grillées

POSTRES
Desserts

  • Postre casero
    Homemade dessert
    Dessert fait maison
  • Helado
    Ice cream
    Crème glacée
  • Zumo de naranja
    Orange juice
    Jus d’orange
  • Queso con membrillo
    Cheese with quince
    Fromage avec coing
  • Fruta del tiempo
    Seasonal Fruits
    Fruits de saison

CARTA de VINOS

VINOS
Wines / Les vins

TINTOS ( Red wine / Vin rouge )

Quebrantarrejas joven
Valdelazarza roble
Valdelazarza crianza
San román
Mauro

VERDEJOS ( White wine / Vin blanc )

Carrasviñas

CARTA de VINOS

VINOS
Wines / Les vins

TINTOS ( Red wine / Vin rouge )

Quebrantarrejas joven
Valdelazarza roble
Valdelazarza crianza
San román
Mauro

VERDEJOS ( White wine / Vin blanc )

Carrasviñas